مواد غذایی موثر در بهبود علائم «یائسگی»
تاریخ انتشار: ۲۶ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۱۲۰۹۶۵
دوران یائسگی به دورانی گفته میشود که فعالیت تخمک سازی در خانمها به پایان رسیده و عادت ماهیانه متوقف میشود. سن متوسط یائسگی بر اساس مطالعات انجام شده در ایران حدود ۵۰ سالگی است اما بعضی از خانمها ممکن است زودتر و یا دیرتر وارد دوران یائسگی شوند.
به گزارش ایسنا، در این دوران خانمها با تغییرات زیادی از جمله خشکی پوست، ظاهر شدن چین وچروک در پوست، نازک شدن و ریزش موها، شل شدن و افتادگی سینهها، خشکی واژن و گرگرفتگی مواجه میشوند و به دلیل کاهش تراکم استخوانی خطر ابتلا به پوکی استخوان افزایش مییابد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
البته علائم و نشانههای یائسگی بسته به شرایط بدنی متفاوت است و نحوه تغذیه میتواند نقش مهمی در کاهش علائم و عوارض یائسگی داشته باشد.
با رعایت تغذیه مناسب و بکارگرفتن اصولی ساده میتوانید دوران یائسگی را راحتتر پشت سر بگذارید و بخاطر داشته باشید که اگر این نکات را از سالهای قبل از یائسگی در تغذیه خود رعایت کنید از اثرات سودمند آن بهره بیشتری خواهید برد.
میوهها و سبزیها علاوه بر اینکه نیازهای بدن به ویتامینها و املاح معدنی را تامین میکنند به علت دارا بودن فیبر در پیشگیری از سرطان های دستگاه گوارش به خصوص سرطان کولون، کاهش جذب چربیها و کاهش کلسترول خون موثرند.
علاوه بر آن، میوهها و سبزیها دارای نوعی ترکیبات هورمونی به نام "فیتواستروژنها" هستند که بسیار شبیه استروژن است و میتواند علائمی که در دوران یائسگی به دلیل کاهش سطح هورمون استروژن بروز میکند را کاهش دهد.
در حقیقت فیتواستروژنهای موجود در میوهها و سبزیها مانند یک هورمون استروژن ضعیف در بدن عمل میکنند. انواع میوهها و سبزیها مثل انواع آلو، توت فرنگی، انگور، گلابی، پرتقال، سیب، گریپ فروت، تمشک، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای، کلم، گل کلم، هویج، کاهو، پیاز، سویا، سیب زمینی، شلغم و چغندر دارای "فیتواستروژنها" هستند و گنجانیدن آنها در برنامه غذایی روزانه میتواند در حفظ استروژن بدن و کاهش علائم یائسگی موثر باشد.
حبوبات در گروه بندی غذایی در گروه گوشت و تخم مرغ قرار دارد. این دسته از مواد غذایی تامین کننده پروتئین مورد نیاز بدن هستند. با مصرف همزمان حبوبات و غلات تمام اسید آمینههای ضروری بدن تامین میشود و به این ترتیب پروتیینی با کیفیت پروتئین حیوانی در اختیار بدن قرار میگیرد.
حبوبات هم مانند میوهها و سبزیها دارای فیتواستروژن یا همان هورمون گیاهی استروژن هستند؛ بنابراین اگر در دوران یائسگی مصرف آنها در برنامه غذایی افزایش یابد در کاهش علائم موثر است.
به این نکته هم توجه داشته باشید که فیبر موجود در حبوبات علاوه بر فوایدی که در بالا به آن اشاره شد، باعث کندی جذب گلوکز در جریان خون شده و با کنترل اشتها از افزایش وزن هم جلوگیری میکند.
حبوبات منبع خوبی از ویتامینها و املاحی مانند آهن، کلسیم، اسیدفولیک و ویتامین B۶ است. میتوانید از حبوبات در انواع خورشها، آش و سوپ، غذاهایی مثل عدس پلو، ماش پلو، لوبیاپلو، حلیم بادمجان، عدسی، خوراک لوبیا و انواع سالاد استفاده کنید.
اصولا مصرف غذاهای پرچرب به خصوص چربیهای حیوانی و اشباع شده در هیچ یک از دورانهای زندگی توصیه نمیشوند. مصرف زیاد چربیها به خصوص نوع اشباع شده آنها به عنوان یکی از عوامل خطر در بروز سرطان سینه در خانمها و در سنین یائسگی به اثبات رسیده است.
برای کاهش مصرف چربیها میتوانید:_ غذاها را بیشتر به شکل آب پز، بخارپز، کبابی یا تنوری مصرف کنید و از مصرف غذاهای چرب و سرخ شده پرهیز کنید.
_ روغن جامد را حذف کنید و برای تهیه غذاها از روغن مایع و به مقدار کم استفاده کنید.
_ از شیر و لبنیات کم چربی و یا بدون چربی استفاده کنید.
در دوران یائسگی با چه مشکلاتی ممکن است مواجه شوید؟_ افزایش وزن و چاقی
در دوران یائسگی معمولا خانمها دچار افزایش وزن و چاقی میشوند و با تجمع چربیهای اضافی در ناحیه شکم، رانها و باسن تناسب اندام خود را ازدست میدهند.
تجمع چربیها در ناحیه شکم خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، فشارخون، دیابت و سرطان سینه را افزایش میدهد. در میانسالی میزان کالری مورد نیاز روزانه ۲۰۰ تا ۴۰۰ کالری کمتر از گذشته است؛ بنابراین برای اینکه دچار اضافه وزن نشوید سعی کنید موارد زیر را رعایت کنید:
_ مصرف مواد قندی و چربی را محدود کنید.
_ خوردن شیرینی، شکلات و دسرهای شیرین برای خانمهایی که دوران یائسگی را سپری میکنند، مناسب نیست. موادقندی علاوه بر اضافه ورن و چاقی، موجب افزایش هورمونهای قشر آدرنال و کاهش سطح هورمون استروژن تخمدانها میشود.
چگونه میتوانید مصرف موادقندی و چربی را کاهش دهید؟_ به جای غذاهای چرب و سرخ کرده، بیشتر از غذاهای آب پز، بخارپز و تنوری مصرف کنید.
_ موادغذایی پرفیبر مانند سبزیها ،میوهها، نان، غلات سبوس دار مثل نان سنگک و نان جو را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.
_ تعداد وعدههای غذایی را زیادتر و حجم غذای مصرفی را کاهش دهید. به این ترتیب کالری بیشتری سوزانده میشود و وزن بدن کنترل میشود. ضمنا به خاطر داشته باشید که اگر وعده اصلی شما شام باشد تمام کالری غذایی که خوردهاید به چربی تبدیل شده و در بدنتان ذخیره میشود زیرا در طول خواب نیاز بدن به کالری کم است.
_ تنها وقتی غذا بخورید که گرسنه هستید و مقداری مصرف کنید که گرسنگی شما را رفع کند نه بیشتر؛ اما همه گروههای غذایی را در غذای روزانه خود بگنجانید.
_ مصرف مواد قندی مثل قند، شکر، انواع شرینیها، شکلات، آب نبات، نوشابهها، شربتها و آب میوههای صنعتی که معمولا حاوی قند زیادی هستند و به طور کلی هله هوله را محدود کنید.
_ نان های فانتزی مثل انواع باگت و ساندویچی کمتر مصرف کنید و در عوض نانهای تهیه شده از آرد سبوسدار مانند نان جو، سنگگ استفاده کنید.
_ شیر و لبنیات مصرفی شما بهتر است حتما از انواع کم چرب و بدون چربی باشد.
_ از انواع گوشت مصرفی کاملا لخم و بدون چربی آشکار و گوشت مرغ بدون پوست مصرف کنید. پوست مرغ حاوی مقدار زیادی چربی است.
_ به جای استفاده از سس سالاد از چاشنیهایی مثل آب لیمو، آب نارنج و آبغوره استفاده شود.
_ از تند غذا خوردن اجتناب کنید. سعی کنید غذا را در کمال آرامش و با صبر و حوصله صرف کنید. تند غذاخوردن خود یکی از دلایل چاقی و اضافه وزن است. در هر وعده میزان غذایی را که میخورید کنترل کنید. بهترین راه این است که از همه غذاها اما به مقدار کم مصرف کنید. به عبارت دیگر سعی کنید تنوع و تعادل در برنامه غذایی خود را حفظ کنید.
مشکل اصلی در یائسگی از دست رفتن مواد معدنی استخوان (عمدتا کلسیم ) به علت کاهش ترشح استروژن تخمدانها است که موجب افزایش خطر استئوپروز و شکستگی استخوان میشود. توده استخوان در سن ۲۵ سالگی بیشترین میزان خود را دارد و استخوان ها از استحکام کافی برخوردارند.
از سن ۴۰ سالگی به بعد توده استخوانی به مرور کاهش مییابد و در دوران یائسگی، طی ۵ تا ۱۰ سال یک سوم توده استخوانی از دست میرود. استخوانهایی که توده استخوانی کمتری دارند، بیشتر در معرض شکستگی قرار دارند. شکستگیهای خود به خودی استخوانها، درد در ناحیه کمر، لگن و پاها از علائم پوکی استخوان است.
برای پیشگیری از پوکی استخوان سعی کنید موارد زیر را رعایت کنید:_ روزانه ۳ تا ۴ سهم از گروه شیر و مواد لبنی که تامین کننده بخش عمده کلسیم مورد نیاز روزانه است مصرف کنید. هر سهم از این گروه برابر با یک لیوان شیر یا ماست و یا ۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر کم نمک و یا سه چهارم لیوان کشک با غلطت متوسط است.
_ از سایر منابع عذایی کلسیم مثل حبوبات، مغزها مثل بادام، کنجد، سبزیهای برگی مانند انواع کلم در برنامه غذایی خود بگنجانید. ماهی کیلکا و ساردین هم اگر به طور کامل و با استخوان خورده شوند از منابع خوب کلسیم هستند.
_ مصرف مواد عذایی حاوی منیزیم که در استحکام استخوانها نقش مهمی دارند مانند بادام زمینی، فندق، گردو، نخود، عدس، گوشت بدون چربی، سبزیهای سبز و انواع ماهی را فراموش نکنید.
_ از مصرف زیاد فسفر (موجود در غذاهای فرایند شده حاوی مواد نگهدارنده مانند سوسیس و کالباس و نوشیدنیهای کولادار ) پرهیز کنید. به خصوص نوشابههای گازدار به دلیل میزان فسفات بالا، جذب کلسیم غذا را مختل کرده و زمینه را برای پوکی استخوان فراهم میکند.
_ برای جذب کلسیم باید ویتامین D (حدود ۴۰۰ واحد بین المللی در روز) از نور مستقیم خورشید و منابع غذایی آن (زرده تخم مرغ، جگر، ماهی) به دست آورید. مدت زمان استفاده از نور خورشید حدود ۱۰ دقیقه در روز و حداقل دو الی سه بار در هفته است و کافی است صورت، دستها و بازوها در معرض نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.
_ به خاطر داشته باشید که استعمال سیگار میتواند با کاهش سطح هورمون استروژن، منجر به یائسگی زودرس شود. در نتیجه احتمال ابتلا به پوکی استخوان افزایش مییابد. سیگاریها در خطر ابتلای بیشتری به پوکی استخوان هستند. همچنین سیگار کشیدن اثرات مفید درمان با استروژن بعد از یائسگی را کاهش میدهد.
گرگرفتگی و تعریق شبانه از اولین علائم یائسگی است که با احساس گرم شدن ناگهانی و شدید همراه است و معمولا ۴ تا ۵ دقیقه طول میکشد. گاهی این احساس با تعریق و در انتها احساس سرما همراه است. گرگرفتگی به علت کاهش و قطع هورمون استروژن ایجاد میشود و معمولا در طول شب بیشتر از روز است و ممکن است موجب اختلال در خواب شبانه شود.
برای کاهش گرگرفتگی توصیه میشود از مصرف زیاد چای و قهوه، ادویههای تند و نوشابههای کولادار اجتناب کنید. کافئین موجود در نوشابههای کولادار موجب تشدید گرگرفتگی میشود.
در برنامه غذایی خود سویا را بگنجانید. سویا حاوی فیتواستروژنها یا همان استروژن گیاهی است که در بسیاری از کشورهای آسیایی به عنوان یک غذای اصلی مصرف میشود. در کشورهایی مثل ژاپن که فرآوردههای مختلف سویا در غذاهای اصلی مصرف میشود؛ گرگرفتگی در زنان یائسه بسیار نادر است.
سویا به عنوان یک ماده پروتئینی با ارزش اسیدهای امینه ضروری بدن را تامین میکند و از این نظر با گوشت برابری میکند در حالی که میزان چربی و کلسترول آن پایین است. یکی دیگر از اثرات سودمند سویا کاهش عوارض یائسگی از جمله گرگرفتگی است. سویا دارای موادی است که بدون ایجاد مشکلات ناشی از استروژن، با تنظیم سطح هورمون بدن زنان حالت گرگرفتگی را کاهش میدهد.
تحقیقات نشان داده است که مصرف مرتب سویا به مدت ۴ تا ۶ هفته میتواند گرگرفتگی را درحد قابل ملاحظهای کم کند. امروزه انواع غذاهای تهیه شده از سویا در بازار در دسترس است از جمله آجیل سویا، شیر سویا، آرد سویا که مثل آرد سفید در تهیه انواع غذاها به کار میآید و پروتئین سویا که جایگزین خوبی برای گوشت قرمز است.
درصورتی که طعم سویا را دوست ندارید میتوانید آن را با کمی گوشت مخلوط کنید. ترکیب یک سوم گوشت و دو سوم سویا شما را از خواص با ارزش سویا از جمله کاهش عوارض یائسگی مثل پوکی استخوان و گرگرفتگی بهرهمند میکند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت؛ استفاده از برخی از گیاهان و داروهای گیاهی در کاهش علائم یائسگی موثر است و موجب افزایش ترشح هورمونهای استروژن و پروژسترون میشوند.
رازیانه یکی از این گیاهان است که مصرف روزانه آن به صورت قطره و یا پودر در کاهش گرگرفتگی موثر است. پودر رازیانه را میتوانید در منزل تهیه کنید. برای این کار دانه رازیانه را آسیاب کنید و پودر آن در یخچال نگداری کنید. از این پودر میتوانید روزانه یک تا ۳ قاشق مرباخوری به صورت تنها و یا همراه با ماست ،سالاد و یا غذاهای دیگر مصرف کنید.
مکملهای ویتامین E به طور خاص در کاهش علائم یائسگی و ازجمله گرگرفتگی موثر است. تحقیقات نشان داده است که ویتامین E یک تنظیم کننده هورمونی است و سطح استروژن خون را ثابت نگه میدارد. مکملهای ویتامین E معمولا به صورت ۴۰۰ میلیگرمی موجود است و مصرف روزانه یک عدد از مکملهای مذکور توصیه شده است.
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
کلیدواژه: یائسگی مواد غذایی میوه ها و سبزی ها دوران یائسگی برنامه غذایی هورمون استروژن داشته باشید کاهش علائم علائم یائسگی استفاده کنید پوکی استخوان توده استخوان استخوان ها سطح هورمون نوشابه ها مصرف مواد بدون چربی مصرف کنید سعی کنید چربی ها خانم ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۱۲۰۹۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این غذاها را با هم نخورید!
بدن برای تامین انرژی خود نیازمند مواد غذایی از گروههای مختلف است، اما نکته بسیار مهم داشتن دانش ترکیب این مواد غذایی هنگام مصرف است تا بدن با حجم و سنگینی زیاد مواد غذایی مختلف درگیر نشده و هضم آن آسان باشد.
به گزارش فارس، مواد غذایی مختلف هر کدام دارای خاصیتهای غذایی است که تامین کننده بخشی از ویتامینها و مواد معدنی بدن هستند.در این میان برای استفاده بهتر از خواص مواد غذایی دانستن اینکه کدام مواد غذایی را با کدام مواد دیگر مصرف کنیم یا نکنیم بسیار حائز اهمیت است.
بعضی غذاها را نباید با هم ترکیب کرد نه تنها به این خاطر که طعم خوبی بدست نمیآید بلکه به این دلیل که در کنار هم میتوانند مضر باشند.
در این گزارش قصد داریم به معرفی بعضی از غذاهایی که نباید با هم خورد بپردازیم و همین طور توضیح دهیم که چرا نباید این کار را کنید و چطور میتواند برایتان خطرناک باشد.
تداخل دو غذای پر پروتئین
گروهی از غذاهایی که نباید با هم خورد شامل موادی هستند که از ترکیبات مشابهی تشکیل شدهاند. مثلاً همانطور که گفته میشود نباید نان را با برنج خورد؛ زیرا هر دو سرشار از کربوهیدرات هستند و میتوانند کالری دریافتی را به میزان زیادی افزایش دهند، خوردن غذاهای پر پروتئین نیز فکر خوبی نیست.
تداخل غذایی شیر و مرکبات
دو گروه از غذاهای ناسازگار دیگر، ترکیب شیر و مرکبات است. شما معمولاً در یک لیوان شیر خود آب پرتقال نمیریزید اما ممکن است شیر و آب پرتقال را هر دو در یک وعدهی صبحانه مصرف کنید. متاسفانه شیر و مرکبات در لیست غذاهایی که نباید با هم خورد قرار دارند. شیر در کنار مرکبات در معده منعقد میشود و از این رو زمان بیشتری برای هضم آن طول میکشد.
هضم طولانی مساوی است با احساس سوزش و گرما در معده و همچنین تولید نفخ فراوان. شیر را جدا و میوهها را جدا و در وعدههای دور از هم مصرف کنید تا گوارش بهتری داشته باشید و از همهی مواد مغذی بهرهمند شوید. (درمورد درمان نفخ شکم نوزاد در این مقاله بیشتر بخوانید) این ترکیب در مورد ماست، پنیر و دیگر لبنیات نیز تا حدودی صدق میکند.
آیا شیر و موز را باهم میتوان خورد؟
شیرموز یکی از نوشیدنیهای بسیار محبوب است و کمتر کسی ست که بداند آنها نیز جزو غذاهایی که نباید با هم خورده شود هستند.
علت آن نیز این است که ترکیب این دو ماده هضم طولانی دارد و منجر به درد معده میشود.
اگر به هر حال به این ترکیب علاقه دارید، میتوانید از کمی پودر دارچین یا جوز هندی در این نوشیدنی استفاده کنید که روند هضم در معده را سرعت میبخشد. در مورد طرز تهیه انواع نوشیدنی با شیر در این مقاله بیشتر بخوانید.
خوردن میوه و غذا باهم
گروه دیگری از مواد غذایی که نباید با هم خورد شامل غذاهایی هستند که زمان هضم متفاوتی دارند. مثلاً فکر کنید بلافاصله بعد از یک وعدهی سنگین غذایی مخصوصاً شام، شروع به خوردن میوه میکنید.
میوه در حالت عادی هضم سریعی دارد و بلافاصله از معده خارج میشود اما وعدههایی غذایی ما حاوی مواد سنگینتری مانند پروتئین هستند که هضم طولانیتری دارد که هضم آن بیشتر طول میکشد.
مادامی که وعدهی غذایی هضم نشود، میوه نیز در معدهی شما میماند و شروع به تخمیر میکند. تخمیر غذا در معده منجر به درد و نفخ میشود. بنابراین بین مصرف این دو وعده حتماً یک فاصلهی زمانی معقول را در نظر بگیرید.
غذاهای حاوی پنیر و نوشیدنیهای سرد
بسیاری از افراد ترکیب پیتزا و فستفودها با نوشیدنیهای خنکی مانند نوشابه را یک ترکیب بهشتی میدانند اما کمتر کسی ست که بداند آنها جزو غذاهایی کهنباید با هم خورده شوند قرار دارند. خوردن پنیر و نوشیدنی سرد، جذب مواد مغذی را دچار مشکل میکند؛ بنابراین در معده درد و ناراحتی و به اصطلاح سنگینی حس خواهید کرد. به همین دلیل است که بعد از خوردن همچنین ترکیبی حس سنگینی و دل درد دارید.
خوردن پنیر و لوبیا
پنیر و لوبیا نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند. بیشتر ما میدانیم که حبوبات غذاهای نفاخی هستند که تولید گاز میکنند که باعث دل درد میشود. ما چیزی که کمتر کسی از ما میداند این است که پنیر نیز یکی غذای نفاخ است.
وقتی این دو ماده را با هم مصرف میکنید نفخ زیادی در معده ایجاد میشود که منجر به درد و ناراحتی میشود. بنابراین مصرف حبوبات و لبنیات نیز ممنوع است. متاسفانه این ترکیب در بعضی غذاها مانند غذاهای مکزیکی بسیار رایج است که باید از آن دوری شود.
غذاهای غنی از آهن و کافئین
کافئین مانع از جذب آهن میشود. این موضوع هم در مورد چای و هم قهوه صدق میکند. متأسفانه خوردن پلی فنلها و تاننهای موجود در چای و اسید کلروژنیک موجود در قهوه میتوانند جذب آهن را کاهش دهند.
این موضوع به طور ویژه برای افرادی که مصرف آهن برایشان واجب است میتواند مشکل ساز باشد مانند زنان در سن قاعدگی و بارداری. بعد از خوردن یک وعدهی غنی از آهن مانند یک کاسه عدسی، حداقل دو ساعت صبر کنید و بعد یک نوشیدنی کافئیندار بنوشید.
برعکس این موضوع در مورد ویتامین C و آهن صدق میکند. اینها از غذاهایی که باید حتماً با هم خورده شوند هستند. زیرا میتوانند به جذب یکدیگر کمک کنند.
خوردن ماست با میوه؛ میوهها گزینهی نامناسبی برای مصرف با ماست هستند. ماست حاوی مقدار زیادی باکتری است که روی قند موجود در میوهها اثر میگذارد.
این منجر به تولید سموم، بروز علائم سرماخوردگی و آلرژی میشود. بنابراین از خوردن انواع ماست میوهای خودداری کنید. همچنین ترکیب ماست و خیار نیز یک ترکیب سرد است که میتواند منجر به دل درد شود.
خوردن گوجه فرنگی و پاستا؛ هیچ پاستایی بدون گوجه فرنگی، سس پنیری یا گوشت چرخ کرده کامل نیست. با این حال، همه اینها به سیستم گوارش شما آسیب میزند.
گوجه فرنگی دارای اسیدهایی است که آنزیم موجود در ماکارونی نشاستهای را تضعیف میکند و خاصیت پنیر را خنثی میکند. گوشت و کربوهیدرات نیز ترکیب بد دیگری هستند که هضم این غذا را بسیار دشوار میکند.
غذاهایی که با خربزه نباید خورد؟
از مخلوط کردن هندوانه، خربزه، طالبی و عسل با سایر میوهها خودداری کنید. به طور کلی سعی کنید برای هضم بهتر میوههای اسیدی مانند گریپ فروت و توت فرنگی یا غذاهای کم اسیدی مانند سیب، انار و هلو را با میوههای شیرین مانند موز و کشمش مخلوط نکنید زیرا منجر به ناراحتی معده میشود.
ماهی را با چه چیزهایی نباید خورد؟ شیر، دوغ، عسل و دانههای جوانه را نباید با ماهی خورد.
عسل را با چه چیزهایی نباید خورد؟ بسیاری از شما در مورد خطرناک بودنِ ترکیب عسل و خربزه شنیدهاید. با اینکه هیچ تحقیق علمی از خطرناک بودن این ترکیب پشتیبانی نمیکند با این حال بهتر است برای احتیاط بیشتر از مصرف آن خودداری کنید.
همچنین از خوردن عسل با غذاهای گرم یا استفاده از عسل در غذاهایی که باید حرارت داده شوند نیز خودداری کنید.
حلیم را با چه غذایی نباید خورد؟ حلیم حاوی گوشت است و از این رو نباید در کنار لبنیات یا دیگر غذاهای پروتئینی مصرف شود.
نوشیدن آب و غذا
بعضی مواد غذایی که نباید با هم خورده شوند، لزوماً غذاهای پیچیدهای نیستند. نوشیدن آب ساده با یک وعده غذایی –هر غذایی- میتواند ترکیب مضری شود. این ترکیب از این جهت یک تداخل غذایی خطرناک است که آب منجر به رقیق شدن اسید معده میشود.
وقتی این اتفاق بیفتد، هضم وعدهی غذایی دشوار میشود و معده باید تلاش بیشتری برای آن کند که میتواند منجر به درد و ناراحتی شدید شود.
سیب زمینی سرخ کرده و برگر
در حالی که در بسیاری از فست فودها، برگر و سیب زمینی با هم سرو میشوند اما نباید آنها را با هم مصرف کنید. این دو هر دو به صورت سرخ شده تهیه میشوند که در نتیجه مصرف همزمانشان میتواند سطح قند خون را پایین بیاورد. این موضوع منجر به بیحالی و خستگی بعد از مصرف غذا میشود.
خوردن آجیل و روغن زیتون
یکی از ترکیبات دیگری که میتواند برای معده ناراحت کننده باشد و حتی منجر به تهوع شود، ترکیب روغن زیتون و مغزهاست. حتماً زیتونهای مغزدار را در بازار دیدهاید. ترکیب زیتون و گردو و دیگر مغزها که در بازار به فروش میرسد یا در زیتون پرورده وجود دارد. متاسفانه ترکیب چربی زیتون و مغز در کنار هم تریب نامناسبی برای معده است که روند هضم را مختل میکند. از این رو آنها نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند.
نوشیدن آب میوه و غلات
برخی از ما ترکیب یک لیوان آب پرتقال با غلات صبحانه را در وعده صبحگاهی استفاده میکنیم. حال آنکه آنها نیز از جمله غذاهایی هستند که نباید باهم خورده شوند.
چراکه اسید موجود در آب میوه میتواند بر فعالیتهای آنزیمی تاثیر منفی گذاشته و مانع از تجزیه کربوهیدراتها شود؛ بنابراین نباید آنها را با هم مصرف کرد.